Mon Lapin, c’est le bar à vins qui a redéfini ce que pouvait être un restaurant à Montréal. Ouvert en 2018 par Vanya Filipovic, Marc-Olivier Frappier et leur équipe issue de la galaxie Joe Beef, le projet s’est imposé en quelques mois comme l’adresse la plus difficile à réserver de la ville. Plus de cinq ans plus tard, les places à table partent toujours en quelques minutes le jour où le carnet ouvre, trente jours à l’avance.
L’idée est simple : une carte de vins majoritairement nature défendue par l’une des meilleures sommelières du Canada, et une cuisine d’inspiration italienne qui change tous les jours selon ce que l’équipe trouve au marché Jean-Talon, juste à côté. Pâtes maison, légumes rôtis au four à bois, charcuteries fines, poissons crus — chaque assiette est conçue pour partager et pour accompagner le verre. Le restaurant a remporté de multiples prix nationaux et figure année après année sur la liste des Canada’s 100 Best Restaurants.
La salle, intime et sans prétention, accueille une trentaine de convives autour d’un bar central où se prépare la majorité du service. L’ambiance tient autant du dîner entre amis chez quelqu’un de doué que du restaurant — peu de cérémonial, conversation libre, musique à bon volume. L’adresse se trouve sur la rue Saint-Zotique au cœur de la Petite-Italie, à deux pas du marché Jean-Talon et de l’église Notre-Dame-de-la-Défense, dans un quartier devenu épicentre de la nouvelle scène gourmande montréalaise.
La carte change quotidiennement, mais on retrouve souvent les pâtes fraîches du jour (cavatelli, agnolotti, tagliolini), des plats de poisson cru à l’huile d’olive et au citron, des viandes rôties à partager et des desserts simples mais soignés (tiramisu, pannacotta aux fruits de saison). Compte 80 à 120 $ par personne pour un repas complet, sans le vin. La cave compte plus de 600 références, dont une majorité de vins nature québécois, italiens et français.
Mon Lapin a essaimé l’esprit Joe Beef dans une formule plus relâchée et plus contemporaine, et reste l’une des adresses les plus influentes de notre catégorie Bistro. Pour comprendre la filiation, jette un œil à Joe Beef — la maison-mère où Marc-Olivier Frappier a fait ses classes pendant près d’une décennie avant de lancer son propre projet avec Vanya, ou à Liverpool House juste à côté.
Mon Lapin est ouvert du mardi au samedi de 17h à 22h30, fermé dimanche et lundi. La réservation est obligatoire et se fait via vinmonlapin.com exclusivement, trente jours d’avance, généralement à 9h du matin. Les places restantes partent en moins de cinq minutes — un système de liste d’attente est aussi disponible. Adresse : 150 rue Saint-Zotique Est, à un bloc du métro Beaubien.