Foxy, c’est l’une des adresses qui a transformé Griffintown en quartier gourmand. Ouverte en 2015 par Éric Girard et Dyan Solomon (le duo derrière Olive et Gourmando dans le Vieux-Montréal), la maison de la rue Notre-Dame Ouest mise entièrement sur la cuisson au feu de bois — four à pizza, grill, plancha — et propose une carte qui change toutes les semaines selon les arrivages des fournisseurs locaux.
En mai 2024, la maison a changé de mains : Véronique Dalle et Bruno Lesieur ont repris la barre, avec le chef Brian Thibodeau à la cuisine. La signature reste fidèle à l’ADN d’origine — plats partageables, légumes mis en valeur, viandes lentement rôties au charbon, poissons entiers grillés, et l’une des cartes des vins les plus pointues de la ville. Foxy a longtemps figuré sur la liste des Canada’s 100 Best Restaurants.
La salle est spectaculaire — hauts plafonds, four à bois tropérant en plein milieu, longue zinc, lumière tamisée — dans une ancienne usine reconvertie typique du quartier. C’est l’une des plus belles ambiances de Montréal pour un dîner relaxé mais ambitieux. L’adresse se trouve sur la rue Notre-Dame Ouest dans Griffintown, dans le Sud-Ouest en pleine effervescence gastronomique, à dix minutes à pied du Centre Bell et du canal Lachine.
La carte change chaque semaine mais on retrouve quelques signatures récurrentes : pizzas napolitaines au levain naturel cuites au feu de bois, légumes rôtis au charbon avec yogourt et herbes, poulet entier rôti pour deux, côte de boeuf vieillie. Les desserts (tarte au chocolat, gelato maison) signent en beauté. Compte 70 à 110 $ par personne pour un repas complet, sans le vin. Le bar à cocktails est l’un des meilleurs du quartier et mérite la visite même sans souper.
Foxy est l’une des références bistro contemporain de Griffintown et un complément essentiel à d’autres tables incontournables du Sud-Ouest. Pour une autre expérience italienne dans le même secteur, jette un œil à Nora Gray à quelques rues de là sur Saint-Jacques, ou à Joe Beef sur Notre-Dame plus à l’ouest.
Foxy est ouvert tous les soirs sauf le lundi, à partir de 17h30. La réservation est essentielle, surtout pour les fins de semaine ; passe par foxy.restaurant ou Resy, ou appelle au (514) 925-7007. Adresse : 1638 rue Notre-Dame Ouest, à l’angle de la rue Saint-Martin, accessible à pied depuis le métro Lucien-L’Allier.