Verses Bistro, c’est l’écrin gastronomique de l’Hôtel Nelligan, l’un des hôtels-boutiques les plus aimés du Vieux-Montréal. La maison sert une cuisine française contemporaine influencée par les arrivages québécois et…
Maison Boulud, c’est l’élégance française contemporaine posée dans l’écrin du Ritz-Carlton Montréal. Ouverte en 2012 par le chef Daniel Boulud (légende new-yorkaise originaire de Lyon, plusieurs étoiles MICHELIN à son palmarès), la…
Auberge Du Dragon Rouge – Restaurants – 438-794-8711
Restaurant L’Académie – Restaurants – 514-416-7595
Leméac, c’est l’un des derniers vrais bistros français de Montréal — celui où l’on s’attable à toute heure pour un tartare, une dorade entière, ou simplement un verre de blanc accompagné d’huîtres. Ouverte en 2001 par…
Toqué!, c’est le restaurant qui a tout changé pour la gastronomie québécoise. Ouvert en 1993 par le chef Normand Laprise et sa partenaire Christine Lamarche, la maison a été la première à imposer une cuisine 100 % du marché, hyper-locale,…
Monarque, c’est la grande brasserie française que le Vieux-Montréal attendait. Ouverte en 2018 par les frères Richard et Jérémie Bastien (Le Mas des Oliviers, Leméac), la maison occupe les vastes espaces d’un édifice patrimonial de la…
Bouillon Bilk, c’est la cuisine d’auteur la plus discrète de Montréal — celle qui se passe de communication, de tendances et de vitrine flashy pour livrer, depuis 2011, l’une des expériences gastronomiques les plus pointues de la…
