Restaurant raffiné du luxueux hôtel Nelligan mettant de l’avant la nouvelle cuisine québécoise française. Adresse : 100 Rue Saint Paul O, Montréal, QC H2Y 1Z3
Maison Boulud offre la cuisine d’un chef imprégné de tradition française, mais inspiré par des décennies consacrées à la cuisine à New York. Le menu de Daniel Boulud est guidé par les saisons et la générosité des fournisseurs locaux du Québec.…
Leméac, c’est l’un des derniers vrais bistros français de Montréal — celui où l’on s’attable à toute heure pour un tartare, une dorade entière, ou simplement un verre de blanc accompagné d’huîtres. Ouverte en 2001 par…
Toqué!, c’est le restaurant qui a tout changé pour la gastronomie québécoise. Ouvert en 1993 par le chef Normand Laprise et sa partenaire Christine Lamarche, la maison a été la première à imposer une cuisine 100 % du marché, hyper-locale,…
Monarque, c’est la grande brasserie française que le Vieux-Montréal attendait. Ouverte en 2018 par les frères Richard et Jérémie Bastien (Le Mas des Oliviers, Leméac), la maison occupe les vastes espaces d’un édifice patrimonial de la…
Bouillon Bilk, c’est la cuisine d’auteur la plus discrète de Montréal — celle qui se passe de communication, de tendances et de vitrine flashy pour livrer, depuis 2011, l’une des expériences gastronomiques les plus pointues de la…
