Au Pied de Cochon, c’est plus qu’un restaurant du Plateau — c’est une adresse qui a redéfini ce que pouvait être la cuisine québécoise contemporaine. Ouvert en novembre 2001 par le chef Martin Picard, le bistro de la rue Duluth…
Le temple de la bistronomie québécoise signé Martin Picard.
L'institution de Little Burgundy, Canada's 100 Best.
Joe Beef, c’est la table qui a remis Montréal sur la carte mondiale de la gastronomie. Ouvert en 2005 par les chefs David McMillan et Frédéric Morin avec Allison Cunningham, ce bistro de la rue Notre-Dame incarne tout ce que la cuisine…
La sœur de Joe Beef à Little Burgundy, saveurs italiennes et énergie de famille.
Liverpool House, c’est l’autre maison du Sud-Ouest. Ouverte en 2007 par David McMillan et Frédéric Morin juste à côté de Joe Beef, cette table à l’allure de cottage feutré est devenue l’arrêt le plus convoité de la rue Notre…
L'institution du smoked meat sur la Main, depuis 1928.
Schwartz’s, c’est le sandwich qui a fait Montréal. Fondé en 1928 par l’immigrant juif roumain Reuben Schwartz, ce comptoir long et étroit du boulevard Saint-Laurent sert chaque jour des piles de smoked meat fumé maison dans la pure…
Le temple de la cuisine du marché de Normand Laprise, près du Vieux-Montréal.
Toqué!, c’est le restaurant qui a tout changé pour la gastronomie québécoise. Ouvert en 1993 par le chef Normand Laprise et sa partenaire Christine Lamarche, la maison a été la première à imposer une cuisine 100 % du marché, hyper-locale,…
Le bar à vins le plus convoité de la Petite-Italie.
Mon Lapin, c’est le bar à vins qui a redéfini ce que pouvait être un restaurant à Montréal. Ouvert en 2018 par Vanya Filipovic, Marc-Olivier Frappier et leur équipe issue de la galaxie Joe Beef, le projet s’est imposé en quelques mois…
La grande brasserie contemporaine du Vieux-Montréal, signée Jérémie et Richard Bastien.
Monarque, c’est la grande brasserie française que le Vieux-Montréal attendait. Ouverte en 2018 par les frères Richard et Jérémie Bastien (Le Mas des Oliviers, Leméac), la maison occupe les vastes espaces d’un édifice patrimonial de la…
Cuisine mexicaine moderne d'auteur, avenue Lajoie à Outremont.
Alma, c’est l’un des projets les plus singuliers de la scène montréalaise des dernières années. Ouverte en 2018 par le chef mexicain Juan Lopez Luna et la sommelière Lindsay Brennan, cette toute petite salle d’une vingtaine de…
Cuisine moderne et minimaliste près du Quartier des Spectacles.
Bouillon Bilk, c’est la cuisine d’auteur la plus discrète de Montréal — celle qui se passe de communication, de tendances et de vitrine flashy pour livrer, depuis 2011, l’une des expériences gastronomiques les plus pointues de la…
Cuisine italienne du sud, romantique et précise, à Griffintown.
Nora Gray, c’est l’adresse italienne la plus aboutie de Griffintown — celle vers laquelle se tournent les cuisiniers de la ville quand ils veulent bien manger un mardi soir. Ouverte en 2011 par la chef Emma Cardarelli (ex-Joe Beef), Ryan…
Pizzas au feu de bois, pâtes et vin nature à Saint-Henri.
Elena, c’est l’adresse qui a remis Saint-Henri sur la carte gourmande de Montréal. Ouverte en 2018 par l’équipe derrière Nora Gray — Emma Cardarelli, Janice Tiefenbach, Ryan Gray et Lisa McConnell — la maison occupe un grand espace…
Sushi raffiné et omakase, signature Junichi Ikematsu sur Laurier Ouest.
Jun I, c’est l’adresse qui a imposé le sushi raffiné à Montréal. Ouverte en 2003 par le chef Junichi Ikematsu, formé à Tokyo et longtemps considéré comme le doyen des chefs sushi de la ville, la maison de l’avenue Laurier Ouest…
Yakitori et fusion franco-japonaise sur l'avenue Mont-Royal.
Bincho, c’est l’une des ouvertures les plus remarquées du Plateau ces dernières années. Installé dans l’ancien local de la mythique brasserie Le Pontiac sur l’avenue Mont-Royal, le restaurant a réinventé l’espace en…
BBQ coréen gastronomique et omakase grillé dans le Vieux-Montréal.
Hana Korean Steakhouse, c’est l’une des ouvertures les plus remarquées du Vieux-Montréal ces dernières années. La maison réinvente le BBQ coréen en l’élevant au rang d’expérience gastronomique — décoration épurée, viandes…
L'institution grecque du Mile-End, poissons frais et plateaux de fruits de mer depuis 1979.
Estiatorio Milos, c’est l’étalon-or de la cuisine grecque à Montréal. Ouverte en 1979 par Costas Spiliadis sur l’avenue du Parc dans le Mile-End, cette table modeste à l’origine est devenue une institution mondiale — il y a…
Cuisine syrienne raffinée d'Outremont, signature du chef Fuad Alneirabeie.
Damas, c’est la table qui a fait connaître la cuisine syrienne au grand public montréalais. Ouverte en 2009 par le chef Fuad Alneirabeie, ancien architecte formé à Damas et Alep avant d’immigrer au Québec, la maison a longtemps occupé le…
L'institution libanaise familiale de Villeray, depuis 1975.
Daou, c’est l’une des plus anciennes tables libanaises de Montréal et l’une des plus aimées. Ouverte en 1975 par Alice Daou et son mari Nahmed, fraîchement immigrés du Liban, la maison de la rue Faillon est devenue en cinq…
Cuisine au feu de bois et bar à cocktails ambitieux dans Griffintown.
Foxy, c’est l’une des adresses qui a transformé Griffintown en quartier gourmand. Ouverte en 2015 par Éric Girard et Dyan Solomon (le duo derrière Olive et Gourmando dans le Vieux-Montréal), la maison de la rue Notre-Dame Ouest mise…
Smash burgers 100 % québécois sur l'avenue Duluth.
Bāgā, c’est l’adresse smash burger qui a remis le burger artisanal sur la carte du Plateau. Ouverte sur l’avenue Duluth, la maison mise sur une formule radicalement simple : trois smash burgers (bœuf, poulet, végé) tous au même…
Les Productions Erika Klusch
